自制石烤箱,烤箱内放石板，用法和作用
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- 2023-07-05 12:22:20
1、烤箱内放石板,用法和作用
石板的工作原理是，石板通过预热吸取热量后，给食物提供稳定的低温，降低烤箱门对热量散失的影响，面团得以在短时间内膨胀，从而缩短烘烤时间。
要用好石板，最关键是要给他足够的热量，要把石板充分预热。一般30L家用小烤箱预热1.2cm厚建议预热50-60分钟。预热时间与石板的厚度尺寸以及烤箱的发热能力密切相关。石板越大越厚，在同等条件下所需预热时间越长，同时，烤箱的发热能力越强预热越快。石板温度上不来，要么是预热时间太短，要么就是烤箱力不从心。要是烤箱够强，随便放一块砖头进去都没问题，真不关石板的事。
如果你不知道你的烤箱算不算“发热能力强”的那一类，那么就老老实实预热石板一小时以上。否则，随意操作，你失败的几率极高。
其次，加垫油布、油纸。问这个问题的都是新手，直接放面团在石板上烤不是不行（前提是石板是食品级的），而是面团湿软，入炉需要技巧和经验，垫上油布、油纸既方面入炉，也有效防止弄脏石板，新手出错的概率比较大，一旦烤焦了就很难完全清理干净了，不要冒险。你一定会追问，垫了对形成脆底有影响吗？
正常情况下，石板表面温度（非烤箱温度）够高（有220-230度以上)就会脆，而温度太低无论垫和不垫都不会脆。
石板使用很简单，只要做好这两点，基本上不会有问题，当然你有可靠的红外线测温枪来测量石板表面温度，那么更加稳妥，不用靠猜，挂一个烤箱温度计或者烤箱自身的温控，大多都误差巨大，与石板表面温度相差不小，参考意义不大。
2、烤箱石板怎么装上去
烤箱石板直接装上去即可。
1、石板放在烘烤网的顶部，放在烤箱的中间层，底部放上烤盘和石头。
2、用一个盘子沿着两层之间的空隙将沸水倒入烤箱，产生蒸汽，在250°c下保持2分钟，冷却到230°c左右10分钟。
3、把底锅拿出来，把盘子从中间移到底端。
3、怎么做烤箱饼干怎么做烤箱
1、煤渣砖、耐火砖、蛭石、砂浆、耐火砂浆，木板、胶合板、粘土。
2、先为你的烤炉选择一个合适的搭建点。设计好烤炉尺寸后，你需要花一些功夫开展挖掘工作，随后在凹陷处用混凝土浇筑得一个基底平台。用煤渣砖累叠搭建基底主体，并用混凝土进行固定。
3、灶台。蛭石是一种具有良好的防火、耐热、保温性能的矿物质材料。使用木材、胶合板、钢丝网制成模型后，浇筑得到蛭石层。在蛭石层上搭建钢筋网格，再浇上混凝土，待其风干。然后你便可以拆除先前搭建的模型及支撑板。
4、炉身。耐火砖是搭建炉身的理想材料。需要注意的是，记得预留足够空间，给最后为炉身覆盖绝缘层所用。记得给炉床涂上一层耐火砂浆，并用砂浆将炉身的砖头紧密粘合。
5、用砂浆填充砖块后，待其风干充分粘合，小心翼翼地移开支撑物。然后重复这个步骤，逐渐建成整个炉身。
6、别忘了加上烟囱!需要注意的是，烟囱的高度应高于一般人的站立高度，而且要考虑到其重量需在炉身承重范围之内。
7、到了这里，你已经可以看到整个烤炉的雏形。最后，用金属板条制成支撑架，浇筑蛭石材料形成绝缘覆盖层。
8、再进行最后的加工，涂上颜料进行装饰，这个耗费了你无限精力，却也给你带来满满乐趣的耐火砖烤炉就大功告成了！
4、我想要入手一块烘焙石板,因为有亲戚是做石材的,想问下,是不是能自己...
烘焙石板基本上是用耐高温材质制成的，比热容很高，具有极强的吸水性
烘焙石板能吸收烤箱的热量，使温度在烘焙过程中保持不变。他还能弥补烤箱正常的热量损失，并使面包烘焙得更均匀。
1.很多人会测过，打开烤箱门放入食材，或者烘烤时，打开门，将面包掉转方向继续烘焙时，烤箱的温度会降低14~28℃。而石板具有良好的保温能力，能使烤箱更快地回复温度。
2.烘焙石板会辐射热量，令烘焙更均匀。
3.当面团或模具被直接放在烘焙石板上时，面团会迅速开始膨胀（增加烘焙弹性），膨胀程度更高。
4.当面团被直接放在烘焙石板上时，烘焙石板会从面团的底部吸收水分，使其底部外壳变得更脆。
5.不是所有的石板都时候烤箱烘焙，要选择没有不含射线，不含铅，耐高温的。
海尔小焙的石板，经过SGS权威检测，安全放心，1200度烧成，质地坚硬。
大理石的肯定不行。可以的话买一块吧，不到一百块钱。我记得是堇青石。其实就是砂锅类的那种材质吧。。我感觉。
自己加工的话，感觉比较麻烦呢。
5、如何自制一个烤箱?和工业烤箱差不多的?需要什么材料?
用岩棉保温板制作一个箱体，安装好门。根据需要的工作温度和箱体的大小安装电热管。
温控部分要求不严可以用机械温控开关（20元左右），要求恒温好的用温控表、温度探头（市场价一套100元左右）。配上固态继电器（或接触器）。如要自动控制加热时间在装一个时间继电器。
工业烤箱： 由角钢、薄钢板构成，另外箱体加强，外表面复漆，外壳与内胆之间用硅酸铝纤维充填，形成可靠的保温层，工业烤箱应用的范围很广泛，可干燥各种工业物料，是通用的干燥设备。
用岩棉保温板制作一个箱体，安装好门。根据需要的工作温度和箱体的大小安装电热管。
温控部分要求不严可以用机械温控开关（20元左右），要求恒温好的用温控表、温度探头（市场价一套100元左右）。配上固态继电器（或接触器）。如要自动控制加热时间在装一个时间继电器。
工业烘箱，一般是热风循环烘箱，热风循环烘箱一般有加热管，有循环风机的烘箱都可称为热风循环烘箱，因为不管烘箱什么结构，风向水平还是垂直，归根到底都是热风在里面循环，所以都可通称为热风循环烘箱。
具体的话你可以打电话问问，价格材质、工艺等等