烤箱考菜卷,请问蔬菜卷怎样做好吃呢？
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- 2023-07-06 08:27:34
1、请问蔬菜卷怎样做好吃呢?
菜品名称：蔬菜卷
主料：干豆腐6张
辅料：胡萝卜2根、黄瓜2根、豆芽菜一小把、小米辣5根、蒜末1勺、香葱4根、生抽2勺、蚝油2勺、食盐0.5克、一小勺水
1、首先调配料汁：蒜末＋小米辣＋葱花＋生抽＋蚝油＋食盐 + 水调开。
2、胡萝卜和黄瓜切丝。
3、胡萝卜和豆芽焯水2分钟后捞出晾凉，放入黄瓜丝，淋上料汁，搅拌均匀。
4、再把干豆腐铺开，卷上拌菜。
5、美味可口的蔬菜卷就做好了。
可以做以下3种创意蔬菜卷，孩子们超爱吃！美味又营养：
1.金针菇豆皮卷
新鲜豆皮2张半、金针菇1把、韭菜花适量、水160毫升、郫县豆瓣酱2勺、火锅底料2勺、酱油2勺、蚝油2勺。
准备好材料，把金针菇洗干净沥干备用 。
把豆瓣酱、蚝油、酱油、辣味火锅底料和水混合一起搅拌均匀。
烧一锅水开后放入一小勺苏打粉（这个步骤是预防韭菜花变色），把韭菜花放入焯几秒熄火捞出过冷水后捞出。
豆皮用刀割成长条状，金针菇分出一小撮放到豆皮上卷起来，再系上韭菜花绑紧实打结。
油热后就调小火把金针菇豆皮卷整齐放入，把酱料倒入后开中火煮一分钟，把金针菇豆皮卷翻面再煮一分钟后熄火。
盛盘后把剩余的汤汁淋到金针菇豆皮卷上面即可。
2.酸甜蔬菜卷
卷心菜，盐、醋、辣椒酱、糖适量。
将卷心菜菜叶片片分离，洗净沥干水分。
锅内加水烧开，将菜叶一片片下锅煮至7-8分熟，捞起，自然冷却。
菜叶平铺，均匀抹上盐、辣椒酱后卷起。
4.一层蔬菜卷一层糖，叠放在容器内，加醋淹没蔬菜卷。
5.放入冰箱冷藏，2-3天后口感很棒哦！这道菜特别适合夏天，一定要试试哦！
3.豆皮蔬菜卷
千张豆皮2张油麦菜5、6根，甜面酱两大勺，甜辣酱和孜然粉适量，芝麻适量，盐适量。
豆腐皮切成宽5~6厘米（长度就以买来整张为准，不用再切，大概在25厘米左右）。
油麦菜洗净后沥水，切成略大于6厘米的段儿。（卷内蔬菜也可以换成香菜、金针菇等。如果使用金针菇，要提前把金针菇焯熟去根并挤掉水分）
切好的豆皮儿铺在案板上，每条上面放三四段儿油麦菜，从一头起卷成卷儿。
平底锅热一薄层油，油热后豆皮卷码放入锅，中小火煎，煎的时候用铲子按压，时常看看底面(可以用筷子辅助)，变金黄的时候就转转面，直至大部分表面都变成金黄色；
出锅摆盘，刷一层甜面酱再刷一层甜辣酱，撒上适量盐、孜然、芝麻，完成。比烧烤摊卖的还好吃！
蔬菜卷的制作材料：
主料：小麦富强粉190克
辅料：鸡蛋20克,鸡蛋黄10克,起酥油160克,白芝麻10克,鸡肉200克,洋葱（白皮）100克,圆白菜200克,奶酪100克
调料：盐5克,色拉酱30克,胡椒粉1克,猪油（炼制）30克
教您蔬菜卷怎么做，如何做蔬菜卷才好吃
1. 高筋面粉、冰水（114克）、全蛋（10克）、白醋、细砂糖、白油、起酥油制成酥皮面团；
2. 将酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3. 再分切成数片长宽各13×13厘米的正方形酥面皮；
4. 将酥皮面皮刷上一层全蛋液后，再取适量的蔬菜馅料放置在面皮中央处；
5. 并将面皮两边向内卷起翻面，表面刷上一层蛋黄液后再撒上白芝麻；
6. 使用刀子割开表面后，放入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约25分钟。
蔬菜卷的制作要诀：酥皮制作方法：
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
蔬菜馅料制作方法：
原料：熏鸡肉、洋葱、冷冻蔬菜、盐、乳酪丝、沙拉酱、黑胡椒粉适量。
1. 将熏鸡肉、洋葱切碎；
2. 再加入剩余的盐、乳酪、沙拉酱、黑胡椒粉一起搅拌均匀即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
1、如果作为郊游食物首选比较干的食物，这样不容易坏，也不会把汁液流到外面，方便携带
2、均衡营养的食物首选，这款蔬菜卷卷，有色彩鲜亮的胡萝卜丝和黄瓜，有味道超好的酱炒肉末，口感值得一试
3、没有煎饼，完全可以用鸡蛋饼和开水煮过的豆腐皮代替哦
蔬菜卷的制作材料：
主料：小麦富强粉190克
辅料：鸡蛋20克,鸡蛋黄10克,起酥油160克,白芝麻10克,鸡肉200克,洋葱（白皮）100克,圆白菜200克,奶酪100克
调料：盐5克,色拉酱30克,胡椒粉1克,猪油（炼制）30克
教您蔬菜卷怎么做，如何做蔬菜卷才好吃
1. 高筋面粉、冰水（114克）、全蛋（10克）、白醋、细砂糖、白油、起酥油制成酥皮面团；
2. 将酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3. 再分切成数片长宽各13×13厘米的正方形酥面皮；
4. 将酥皮面皮刷上一层全蛋液后，再取适量的蔬菜馅料放置在面皮中央处；
5. 并将面皮两边向内卷起翻面，表面刷上一层蛋黄液后再撒上白芝麻；
6. 使用刀子割开表面后，放入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约25分钟。
蔬菜卷的制作要诀：酥皮制作方法：
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
蔬菜馅料制作方法：
原料：熏鸡肉、洋葱、冷冻蔬菜、盐、乳酪丝、沙拉酱、黑胡椒粉适量。
1. 将熏鸡肉、洋葱切碎；
2. 再加入剩余的盐、乳酪、沙拉酱、黑胡椒粉一起搅拌均匀即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
我觉得我对于卷菜怎么做好吃的理解还是蛮深刻的，我在生活中一般都会做一些凉拌卷菜，因为凉拌卷菜有很好的开胃效果，我在没有食欲的时候做这道菜，有有效的增添我的食欲，让我吃饭的时候更有很好的心情，我建议你去尝试一下这道菜。
“蔬菜卷”是用面食和蔬菜相结合的早餐做法，做法和花卷有些相似，但是卷的是蔬菜，面用的是烫面，吃起来口感软和，而且还筋道，好吃又营养，两者搭配，简单又味美，想想都会流口水。我是隔三差五就做上一次，用的都是应季的营养价值很高的蔬菜。好了不多说了，还是来看看我是如何制作的这个“蔬菜饼”吧！——【蔬菜卷】——【制作主料】：面粉半斤、粉条1把、韭菜1小把、鸡蛋两个、胡萝卜1根【制作调料】：生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、蚝油2勺、香油1勺、植物油2勺、十三香1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把面粉放入大碗中，同时放入少许盐，倒入适量的热水（80度左右），边倒边搅，把面搅成面絮状。【步骤二】：然后用手给它揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。【步骤三】：把韭菜摘洗干净改刀切成末、胡萝卜也切成末，分别装盘，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液备用。【步骤四】：把提前泡软的粉条，用刀切成小颗粒装入大碗中，放入2勺植物油、2勺生抽，1勺老抽、2勺蚝油，搅拌均匀备用。【步骤五】：炒锅中放一勺油烧热，把鸡蛋液倒入锅中，快速搅散成小块，然后开大一点的火把鸡蛋炒熟。【步骤六】：鸡蛋炒熟倒入粉条中，同时放入韭菜末、胡萝卜末，再放入1勺十三香、1勺香油，用筷子搅拌均匀备用。【步骤七】：把醒发好的面团简单揉一下，切成3-4个大小差不多的块，然后把块简单揉一下，用擀面杖擀成薄饼。把搅拌的馅料，用勺子均匀地平铺在面饼上。【步骤八】：然后把饼和馅料卷成卷，卷的时候要尽量卷紧一点，然后把两头用手捏紧，防止露馅。【步骤九】：把所有的面皮和馅都卷成卷后，放入笼屉中，盖上盖用中火蒸15分钟，把做好的蔬菜卷蒸熟。【步骤十】：把蒸好的蔬菜卷取出来稍微放凉，然后改刀切成小段装盘上桌就可以开吃啦！
2、蒸烤高丽菜卷的美味做法?
"牛猪综合绞肉200G"，"洋葱40g"，"奶油1小匙"，"高丽菜2大片"，"盐巴、黑胡椒各少许"，"培根1片"，"番茄小颗1颗"
1、【前置处里】烤箱以200℃预热。
①将洋葱切碎后和奶油一起放进容器里，盖上保鲜膜放进微波炉（600w）加热40秒；高丽菜用保鲜膜包好后放进微波炉（600w）加热1分钟，放凉后去梗，用盐巴、黑胡椒调味（切除的菜梗先保留）。
②把绞肉和○A放进大碗中搅拌，接着放进放凉的洋葱继续搅拌。
③把高丽菜叶摊开，放上一半菜梗和②后包起来；培根宽度切半后卷在高丽菜卷外，剩下的也以相同步骤处理。
④番茄去籽、去蒂头，切丁块。
2、【包裹】—使用「基本包法」⑤把半份④铺在铝箔纸上，放上一个③，撒上半份○B后包起来；接着制作另外一份。
3、【烘烤】⑥放进预热好的烤箱中烘烤20分钟。
高丽菜准备:(1) 煮一大锅滚水(2) 高丽菜底部的硬芯, 用刀尖, 以45度由上小...
所有馅料食材+切下的高丽菜主脉碎丁 在大盆里抓拌均匀
勺一匙馅, 摆在高丽菜叶片靠近芯的部份约2/3处, 将左右两侧分别向内折起
再由一端向另一端卷紧
丽菜准备:(1) 煮一大锅滚水(2) 高丽菜底部的硬芯, 用刀尖, 以45度由上小...
所有馅料食材+切下的高丽菜主脉碎丁 在大盆里抓拌均匀
勺一匙馅, 摆在高丽菜叶
3、培根蔬菜卷怎样做好吃?
培根一包红萝卜半条芦笋数十只玉米笋一盒
芦笋削去底部的粗皮，并切去底部一小段，食用口感较好，然后对半切。红萝卜切长条。玉米笋切四等分。
培根对半切。一个培根蔬菜卷用半条培根即可。当然一条也可以，肉会多一些，咸味较重。
玉米笋和红萝卜先川烫，接着烫芦笋。烫好，沥干水分。
在培根上铺上蔬菜，并卷起。
收口在最底部，牙签固定。此时收口会开开的。
收口朝下煎，要煎到收口固定，不会开。
收口固定后，卸下牙签，翻转培根蔬菜卷继续煎。
继续上个专为小盆友准备的菜。
经常听到一些家长说,宝贝不爱吃蔬菜,头疼啊!
那么今天的这个菜,你可以试着给宝贝做下哦,宝贝首先会被漂亮的外表吸引,然后在不知不觉中就把蔬菜一起吃进小肚肚里了.
这个培根蔬菜卷,口味重的可以在吃前浇上喜欢的酱料.不过我喜欢不加任何酱料直接吃,咬在嘴里,可以品出微甜的胡萝卜和彩椒味,清香的芦笋味,混合着咸香的培根,绝配的味道!
用料
培根
胡萝卜
芦笋
彩椒
培根蔬菜卷的做法
胡萝卜去皮,彩椒去蒂去籽,切成条.芦笋洗净取头部备用
锅中水烧开,放一小勺盐,入胡萝卜条和芦笋条煮两分钟,捞出沥干水分
在胡萝条和芦笋段上撒少许椒盐,拌匀待用
取培根,每条切成两段
把培根平铺,放上胡萝卜条,芦笋条和彩椒条
卷来,用开水烫软的葱捆起来
平底锅里不要放油,直接把培根蔬菜卷放进去,小火煎两面,至培根熟即可
1.胡萝卜和芦笋烫熟后,撒椒盐的步骤,如果你没有椒盐,可以撒盐少量,或者干脆不撒,最后吃的时候在培根蔬菜卷上浇上色拉酱或者番茄酱或者黑椒汁或者任何你喜欢的酱汁.不过我们家更偏好撒上椒盐不放任何酱料直接吃.
2.煎培根蔬菜卷的时候,因为培根本身在煎的过程中会出油,所以锅里不需要另外放油,直接把培根蔬菜卷放进去小火煎就可以了,不用担心会焦掉.
烤培根蔬菜卷——非常好吃的一道肉卷！
非常好吃的一道肉卷，营养很全面。制作起来用时不多，只需几样简单材料用烤箱烤，就能吃到西餐的美味，家庭制作也属于上手很快的一道菜肴。如果朋友到家小聚，呈上此道菜豪不逊色西餐大厨，会给你增分不少呢”
用料主料培根4条杏鲍菇2个辅料彩椒适量洋葱0.5个番茄沙司适量盐少许烤培根蔬菜卷的做法1.培根冰箱取出化冻2.杏鲍菇要买那种个大的3.杏鲍菇顺长边切成2-3mm的片，水烧开，
将杏鲍菇放入汆透大约2分钟，之后捞出放凉水里拔凉后在攥干水分待用4.青红黄彩椒各取中间部分切成细条，洋葱也切成条。番茄沙司少量加入一点点盐也可不放，视个人口味决定5.将培根片挤挤水分铺在案板上，一切两段
6.在每片培根上放上一片杏鲍菇片，用刷子刷上番茄沙司酱7.将4种颜色的蔬菜摆在一头8.卷起，尽量卷的紧些9.为了定型用牙签穿透固定，事实上不用牙签固定也不会变形的，烤的时候基本没啥影响
10.全部卷好后，置于铺了锡纸的烤网上11.在肉卷表面在刷上一层番茄酱烤培根蔬菜卷成品图烹饪技巧小英子心语：这道菜只要卷的时候尽量的卷紧些，不要让蔬菜掉出来就行了，
番茄沙司少量加入一点点盐也可不放，视个人口味决定。再就是烤箱的温度，一般都要高些，那也要根据自己家的烤箱脾气来掌握烤培根蔬菜卷——非常好吃的一道肉卷！
培根、紫皮胡萝卜、韭菜、红椒、莴苣叶、食盐、黑胡椒、食用油。
1、培根和韭菜，别的蔬菜忘了拍
2、所有蔬菜切粗丝
3、切好的菜丝
5、菜丝大米适量食盐喝黑胡椒粉，抓匀
6、培根一切两开，放上菜丝，卷起来，用牙签固定
7、卷好的培根卷
8、放烤箱里
9、上下管加空气烤，230度，十分钟
10、烤到7分钟暂停，翻面，抹上食用油
11、十分钟时间到，觉得火候不够，又加了4分钟，装盘的时候，去掉培根卷外边烤焦的蔬菜
12、培根的香气融合了蔬菜及胡椒味，很特别的咸香。
1、、把黄瓜、青椒、红萝卜切丝（如果有紫甘蓝的话也切丝，金针菇可以焯一下直接用），红萝卜用水焯一下；2、樱桃萝卜切片，生菜洗干净；3、用培根把菜丝卷起来，用牙签固定，樱桃萝卜和生菜叶子摆盘，既可以装饰，又可以食用；4、生抽少许，加醋，小葱花、香油等你喜欢的调料，作为蘸料，可以食用了。
4、烧烤菜卷的做法大全
2.调酱，一勺辣酱(拌饭酱)，一勺耗油，一勺生抽搅匀备用。
3.杏鲍菇切条，无油无水不粘锅中火煸干水份，盛出备用。
4.生菜手撕成半张豆皮大小的片，黄瓜，洋葱，小葱，香菜，青椒都切成条或段，长短基本一致。 豆腐皮切成大约长十厘米，宽八厘米。
5.豆腐皮垫底，一层生菜，其他的按照喜好来放，不要太多，从底层向上卷起，最好能卷起两层豆腐皮，一层太薄容易破，层多了口感不好。
6.三卷一串，一串插两根竹签。
7.不粘锅预热上下盘刷层薄油。
8.预热的功夫刷酱，正反面都刷上，放到电饼铛里，正好一次放五串，再撒些辣椒面和孜然面。 不喜辣的辣椒面少放，孜然面要多些才会出浓浓的烧烤味道。 白芝麻也撒些。
9.盖上上盖，约两三分钟出锅，根据个人喜好再撒点辣椒面和孜然面。
五花肉 适量
金针菇 适量
干豆腐 适量
烧烤调料 适量
辣椒面 适量
小刷子 适量
烧烤菜肉卷的做法
竹签开水泡一会，洗净～
干豆腐裁切成四方块～
茼蒿洗净去根，切长段～
干豆腐放案板上铺好，一侧放入茼蒿，从一头卷起～
卷好用竹签穿好，依次卷完全部～
金针菇去根洗净控水～
五花肉放案板上铺好，放上金针菇从一头卷起～
依次卷好全部～
插上竹签备用～
转小火煎至两面焦黄(一定要煎熟透)～
两面都刷上一层耗油～
均匀的撒上一层烧烤调料，辣椒面，孜然即可～
菜卷(干豆腐卷)就做好啦～
平底锅内倒适量油，待油温热放入肉卷，两面都沾一下油～
转小火煎至两面焦黄(一定要煎熟透)～
两面都刷上一层耗油～
均匀的撒上一层烧烤调料，辣椒面，孜然即可～
肉卷(五花肉卷)就做好啦～
烧烤菜肉卷就做好啦～
和烧烤店一个味道，好吃～
自制烧烤菜卷的做法
菜，豆皮切好
电饼铛倒点油把菜煎熟放到碗里，然后把豆皮两面煎一下，然后洒点水，不然会硬，饮料瓶里灌点热水，瓶盖上扎几个小孔，就可以任性的挤水了。哈哈
豆皮煎好后刷酱，在放点菜卷起来装盘！撒孜然！搞定！
最后啰嗦几句，大家别用这种豆油皮，我吃着有点薄，不太好，我懒得出去买那种厚的，大家做的时候用厚一点的豆皮，记得用生菜！
5、烤干豆腐菜卷的做法,烤干豆腐菜卷怎么做好吃
豆腐皮250克
烤干豆腐卷的做法
食材，烧烤料（是芝麻，孜然，辣椒粉混合在一起的一种调料）
洋葱切丝，香菜切小段，拌在一起
均匀放在干豆腐上，卷起
烤箱预热，上下管200度烤四分钟，
取出刷上蒜蓉辣酱，烧烤料，油，
重入烤箱上下管180度，烤制4分中，取出
烤干豆腐菜卷的做法步骤11.干豆腐切成正方形小块，香菜切段，比干豆腐的长度短，香肠切丝
烤干豆腐菜卷的做法步骤22.辣酱加上食用油拌均匀
烤干豆腐菜卷的做法步骤33.把香菜段和香肠丝放在干豆腐上
烤干豆腐菜卷的做法步骤44.卷好的扎在牙签上
烤干豆腐菜卷的做法步骤55.摆在烤网上，刷上辣酱，200度烤10分钟
烤干豆腐菜卷的做法步骤66.在翻面刷辣酱，烤10分钟
烤干豆腐菜卷的做法步骤77.出锅刷上烧烤料和芝麻就可以吃了