- 准备食材 -
核桃 500g
食用盐 15g
- 步骤 -
1.核桃去壳。这是山西的纸皮核桃。
2.用水清洗几遍。有人建议说水泡半小时,去涩味。我试过,泡久的核桃吸水太多,烤不香脆。所以尧妈建议洗洗就好。
3.滤干水分。其实也不用等干透。不滴水就好了,不然盐不好附着上去。
4.撒盐,我用了三勺,约15克。拌匀,烤箱中层。上下火,150度,30分钟。低温火烤比较靠谱。我的烤箱是松夏的,试过很多次,这个温度和时间从未失手。
5.出炉了。 建议时间到后不着急取出,让烤箱余热继续烘焙。 这个时候轻轻一搓,皮就掉了。 不过,据说连皮吃更营养哦。
6.冷却后,装盒,慢慢享用吧!
核桃仁500g 芝麻50g 黄油50g 糖60g 水一点点
香酥核桃仁的做法步骤
1. 核桃仁,芝麻入烤箱160度烤出香味。
2. 糖,水黄油一起。小火开始加热。
3. 慢慢会鼓泡泡。
4. 泡泡越来越密集了。
5. 下核桃仁,迅速翻拌均匀。
6. 再加芝麻拌匀,增加口感。
7. 晾凉即可享用。
做法如下:
1、用核桃夹子将核桃夹开,取出核桃仁。
2.把核桃仁放入微波炉叮2~3分钟,核桃仁微黄即可。
3.把烤好的核桃仁取出彻底晾凉,吹去浮皮。
4.炒锅放入白砂糖,可加少量水,用小火慢慢翻炒,用木铲不停地搅拌,直至所有砂糖溶化。
5.待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时,将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀,关火即可。
6.出锅后稍晾凉,将粘连在一起的核桃仁掰开,凉透即可。
1、陈核桃仁呈咖啡色,可先用温水浸泡半小时左右,核桃皮即很容易的可揭起剥下。也可以不剥皮
等核桃仁泡褪色后,捞出控干,在盖帘上晾晒一晚即可。
2、微波炉烤核桃仁,根据自己微波炉的功能确定时间,烘烤微黄香脆即可。
1、用料:生核桃;烤箱烤核桃的做法:生核桃剥好后,烤盘上垫锡纸,把生核桃铺开在烤盘上入烤箱,放中下层,调170℃烤10分钟左右,不需要预热,烤好后平摊在桌子上,等核桃自然冷却,冷却后装袋密封,防止返潮。
2、核桃仁是核桃树上结出来的一种果实,核桃仁的果皮比较坚硬,剥核桃仁需要借助工具将核桃砸开。
3、核桃仁的营养价值比较高,富含丰富的蛋白质,脂肪,多吃核桃仁可以补脑。核桃仁的吃法也比较多,最常见的是直接剥开即可食用,或者将核桃晒干,这样核桃存放时间更久,还可以将核桃仁用来煮饭,烤制。
核桃仁好吃的做法
1、芝麻核桃仁
材料:核桃仁、芝麻、蜂蜜、黄油、白砂糖
先将核桃放在微波炉中高火加热1分钟,取出后用蜂蜜、白砂糖和黄油搅拌一下,然后再放入微波炉加热一分钟取出搅拌均匀,最后在放入微波炉加热2分钟,取出后撒上芝麻,要撒的均匀,让每个面都沾上芝麻,等冷却之后就可以吃了。
2、琥珀核桃
材料:核桃仁、白糖、香油
将核桃仁洗净沥干,然后在锅内放入少量的清水,加入白糖熬煮到糖汁浓稠的时候,将其中放入核桃仁拌炒,让糖汁包裹住核桃仁,取出后将锅洗净,再放入香油加热,再将裹满糖汁的核桃仁放入锅中文火油炸至金黄色即可,出锅冷却后就可以吃了。
3、酒醉核桃仁
材料:核桃仁、鸡蛋清、白酒、冰糖、蜂蜜
将冰糖、蜂蜜放入碗内,再加入150ml的水,化成糖水,之后再加入鸡蛋清搅拌均匀。在锅中放入200ml的水烧开,再将搅拌好的鸡蛋清糖水放入,烧开后搅拌均匀,去掉漂浮在上面的浮沫。将核桃仁下锅,再加入一些白酒,烧开后出锅就可以吃了。
4、盐水核桃仁
材料:核桃仁、食盐
先将核桃仁放入热开水中浸泡10~15分钟,然后搓去核桃仁上的表皮,捞出沥水放在阳光下暴晒干,然后将晒干的核桃仁倒入盐水中搅拌均匀,浸泡15~20分钟后沥净盐水,再将其放入锅中文火上翻炒20~25分钟,等到果仁颜色呈黄色的时候,就可以出锅啦。
5、五香核桃仁
材料:核桃仁、花椒、八角
在锅中加入适量的水、八角、花椒以及核桃仁,水开后煮5分钟,再连同汤汁放入容器中,等凉了之后,再将其放入冰箱冷藏12小时以上,之后将浸泡在汤汁中核桃仁取出,放在阳光下晾干。将烤箱在140°预热5分钟,放入晒干的核桃仁烤制10分钟,之后拉开摇晃一下,再烤制20分钟即可。
一、芝麻核桃仁
材料:核桃仁,芝麻,蜂蜜,糖,黄油
1、把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出,加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下,再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀,再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下,冷却后就能吃了,一点也不输外面买的。
二、酒醉核桃仁
材料:核桃250克,鸡蛋清25克,白酒50克,冰糖150克,蜂蜜25克
1、汤碗内放入冰糖、蜂蜜,加水150毫升化开,再加鸡蛋清搅拌均匀;
2、炒锅置中火,下水200毫升烧开,放入搅拌好的鸡蛋清糖水,再开后搅匀,撇去浮沫;
3、核桃去壳,核桃仁下锅烧开,加入古井贡酒,盛入碗内即成。
三、琥珀核桃
琥珀核桃是一种传统的汉族小吃,很多人都非常喜欢吃。它味道香甜,而且口感还脆,也深受孩子们的喜爱。所以想给孩子补充核桃营养,但是孩子不太爱核桃味道的家长们不妨试试琥珀核桃的做法。
1.把糖放入水中煮,直到把糖煮溶,待糖水有点粘稠的感觉就关火。
2.把蜂蜜放入1中,搅拌均匀,便成了糖浆水。
3.核桃洗干净,风干。
4.把核桃放入2中,放入烤箱160~170度,10分钟左右PS:不要高火烤,会焦的,烤的时候还要时不时地照看一下,最好在烤盘放一张锡纸,这样的话清洁起来会比较方便。
核桃仁300克洗净,沥干。锅内加少量清水,放入白糖,熬到糖汁浓稠时,放入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净,放入香油加热。待油热时,投入粘满糖汁的核桃肉,用文火炸至金黄即可。
将核桃肉放入开水中,加少量精盐浸泡10分钟,挑去核桃皮衣,洗净,沥干。锅内放少量清水及白糖,熬至糖汁浓稠,投入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热,投入粘满糖汁的核桃肉,用文火炸至金黄色,捞出,沥去油,晾凉后食用。
核桃仁怎么吃最营养
很多人都知道经常吃核桃不仅能变得聪明,还能让睫毛变浓密,也能给身体补充营养。对女性而言,经常吃核桃还有着美容护肤粉功效,浓密,核桃仁怎么吃最有营养呢?
把外面的核桃壳用锤子捣碎,就可以看见里面的核桃仁了。生吃很方便,而且不会破坏里面的营养,每天坚持吃1、2个会有不错的效果。
核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色,让气色更好。还可以用4个核桃仁+4碗水,小火慢熬,等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水,可以美白,而且这种方法还可以丰胸。
核桃磨成粉,加入自己喜欢的水果,在加入一些奶,一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味,还有营养的核桃在里面,味道很不错。
大米淘洗干净大火下锅,等锅内水开后,下核桃仁,还可以加几粒红枣。早煮个8-10分熟了就可以吃了,很有营养的核桃仁粥。
主料:核桃300g 辅料:精盐2g、玉米油10g
步骤一:准备好核桃。
步骤二:取核桃的果肉,倒入少量的玉米油,然后加入适量的盐拌一拌。
步骤三:把拌过盐的核桃排入烤箱。
步骤四:送入已经预热的烤箱中层180度烤10分钟,在中间翻拌了三次,到最后要看着,以免焦糊了。
步骤五:烤好的核桃带点咸味。
把核桃平铺在烤盘,烤箱150度预热5分钟后烤20分钟,凉后就可以吃了!