摘要：美味烤箱蛤蜊，让你在家也能尝到餐厅级别海鲜佳肴！通过使用烤箱的高温烘烤，蛤蜊的鲜美味道得到更好的保留，加上一些简单的配料，就能轻松做出一道美味的海鲜料理。
做好任何一道菜，都离不开新鲜的材料。选择新鲜的蛤蜊是做出美味烤箱蛤蜊的第一步。在挑选蛤蜊时，需要留意以下几点：
1）新鲜的蛤蜊壳体紧闭，泥沙少或者没有，表面不黏糊。
2）轻弹蛤蜊殻，有回弹感，说明蛤蜊鲜度不错。
3）购买后最好当天就处理食用，太长时间放置容易影响口感。
除了新鲜的蛤蜊外，制作美味烤箱蛤蜊还需要一些简单的配料。这些配料不仅可以提高整道菜品的口感和颜值，还可以为蛤蜊增添不同的风味。
1）蒜泥：蒜末切得细碎，蒜味会更好地融合到蛤蜊的汁液中，让整道菜品更加香味十足。
2）辣椒丝：根据个人口味加入，可以为蛤蜊增添一丝刺激的味道。
3）橄榄油：滴入少量橄榄油，能够让蛤蜊更加嫩滑，口感更加细腻。
使用正确的烘烤方法，是做出美味烤箱蛤蜊的关键。步骤如下：
1）将准备好的蛤蜊放入烤盘中，均匀铺开。
2）淋上橄榄油和蒜泥，撒上适量的盐和黑胡椒粉，放置烤箱中。
3）开启烤箱，选择烤盘模式或者烧烤模式，温度设置在200℃左右，烤制时间约为8-10分钟即可。
等到烤箱中传出丝丝香气，表面的蛤蜊开始微微泛黄，就代表美味的烤箱蛤蜊已经烤好了。可以将蛤蜊夹出来，用餐具去除蛤蜊殻，浇上汁液，享受美味的蛤蜊佳肴了。
总结：
烤箱蛤蜊是一道简单易做、香味十足的海鲜料理。只需要准备新鲜的蛤蜊和简单的配料，按照正确的烘烤方法，就能在家里轻松做出味道和颜值俱佳的烤箱蛤蜊，享受餐厅级别的海鲜美食。