自从烤箱出现在人们的生活中,真的是做出了很多不一样的美食,也因此给人们的味蕾带来了不一样的感受。那么,烤箱可以做什么美食?我介绍了3种,都好吃到流口水。
1. 烤披萨
烤披萨的时候是要使用到烤箱的专用的烤盘的。一般要准备吐司、火腿上等食材,当然这些食材也可以根据自己的喜好进行更换,还可以根据自己的喜好放一些其他的食材,如果喜欢的话,可以往上面放一些芝士,烤披萨的时候,一定要将烤箱预热一下,最好是预热到200度,烤的时间不要太长,大概10分钟到15分钟就可以了。
2. 芝士焗土豆泥
这款美味的食物,是用土豆做的。如果要想让土豆泥比较好吃的话,一定要选择绵土豆,水水的土豆做出来的效果肯定是不好的。做芝士焗土豆泥之前,还是要记住将烤箱预热,把准备好的土豆泥放入烤箱,烤10分钟左右基本上就可以了,一份香喷喷的芝士焗土豆泥就做好了。里面也可以添加一些自己喜欢吃的食材。
3. 烤鸡翅
我们一般吃的鸡翅都是在锅里面做的,如果你有一个烤箱的话,用烤箱也是可以做出香喷喷的鸡翅的。做烤鸡翅要记住两点,一点是鸡翅的背部要改刀,第二点是一定要用料进行腌制,这样烤出来的鸡翅肉里面才能入味儿。一般是要腌制半个小时才可以的。将烤箱预热,将腌制好的鸡翅放到烤箱里面,烤15到20分钟左右,就可以了,金黄酥脆的鸡翅就烤好了,如果想要再好吃一点的话,就往鸡翅的上面刷一层蜂蜜,然后再烤5分钟就可以了。
鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。
1、虾洗净,减去虾须,开背去虾线,加姜蒜片,盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。
2、蒜蓉红椒切末,热油锅,煸香蒜蓉。
3、金针菇去除根部杂质,洗净,控干水分,平铺在烤盘上。
4、烤箱上下火200度,预热
5、花蛤洗净,水烧开,加点点盐,下花蛤。
6、大概一到两分钟,花蛤就基本开口,个别没开口的可以用手指掰开就行,千万不能煮太久。
7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上,并撒上一勺蒜蓉油,然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。
8、因为花蛤没有腌制,所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐,搅拌均匀,码到花蛤上。
9、放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤10到12分钟,具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定
10、最好,烤个8到十分钟的看一下成熟的程度,烤过火就不好吃了,出锅撒葱花白芝麻即可。
二、锡纸烤排骨
肋排、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、豆豉、黄豆酱、黄酒、盐。
1、排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水,期间换一次水,捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆。
2、加入葱末、蒜末和姜丝,下一勺豆豉,一勺黄豆酱,黄酒一勺,蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺,加少许盐拌匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时以上取出。
3、烤盘铺一张足够大的锡纸,将腌制好的排骨平铺其上,再取一张锡纸盖在上面,边缘折好。
4、放入预热好的烤箱,上下管220度烤制60分钟,取出,划开锡纸,撒少许白芝麻。
5、再次放入烤箱,继续烘烤5-10分钟即可。
茄子、辣椒、蒜末、盐、油、酱油、孜然粉、葱花。
1、茄子洗净后拭干水分,烤箱预热200度,烤盘铺锡纸,在茄子全身刷一层食用油,中层,上下火200度烤30分钟。
2、用锅铲拍一拍茄子看看是不是感觉到软软的, 这样就是烤好了!
3、用刀在茄子中间由头至尾划开,不要划到底噢!不然会漏!再用勺子把茄子扒拉开一些,露出里面。用小刀划一划,让茄子肉松散方便入味。
4、用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁。(根据实际情况增减比例)我用的是六月鲜酱油,味道比较淡,酱油可以用生抽替代,但不要用老抽噢!烤好后茄子会出汁,如果茄子比较干可以加2勺水。
5、把酱汁浇在茄子里,用勺子弄匀。撒把葱花,然后撒辣椒碎,孜然粉,最后再入烤箱200度中层烤5-10分钟即可
据说看完的人,都默默地买了烤箱……
RECIPE
1. 烤箱版苏格兰蛋
2. 脆皮五花肉
3. 蒜香烤排骨
4. 蜜汁叉烧
5. 蒜蓉烤茄子
01 烤箱版苏格兰蛋
北美版的一款非常流行的鸡蛋小吃-Scotch Egg,外酥里嫩,味道相当美味。用这个方法做出来的鸡蛋,既显得高大上,又有极高的美食品位!无论大人小孩,绝对无法抵挡住它的诱惑。
主料:鸡蛋5颗(白煮)、肉沫300克
辅料:鸡蛋1颗(鸡蛋液)、洋葱粉2克、青葱1汤匙、欧芹叶1茶匙、甜椒粉2克、七辛粉3克、面粉2汤匙、面包糠5汤匙、盐5克、是拉差美乃滋适量
1. 肉沫加入青葱、洋葱粉、甜椒粉、欧芹叶、七辛粉、盐,搅拌均匀。
2. 将剥了皮的白煮蛋,裹入面粉中。再取适量调味好的肉沫,包裹住白煮蛋,包好后稍微用手掌捏紧。
3. 把裹好肉沫的鸡蛋,裹上一层蛋液,最后裹上面包糠,用手掌将面包糠稍微压实一些。
4. 烤箱提前预热392华氏度(200℃),入烤箱中层392华氏度(200℃),烤35分钟。
5. 吃之前浇上是拉差美乃滋,趁热食用口感最佳。吃起来外脆里嫩,一点都不油腻。作为下午茶或朋友聚会的小吃是最好不过的呢~
02 脆皮五花肉
五花肉在烤箱里滋滋冒油,看得小妹直流口水,一上桌就被抢个精光!皮超级酥脆,肉几乎被烤到融化,肥而不腻,配上米饭,香润的油脂都浸到了米饭里,连吃三碗饭都不过瘾!
主料:五花肉400克
辅料:葱蒜少许、姜片适量、辣椒粉1勺、五香粉半勺、盐3勺、白糖1勺、白醋少许、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺
1. 五花肉冷水下锅,加葱段、姜片,加入料酒,煮10分钟。
2. 把五花肉冲洗干净,擦干。
烤箱是一种非常实用的厨房用具,可以制作出多种美味可口的美食,以下是一些创意美食,可以用烤箱来制作:
1.烤蔬菜:烤箱可以烤出酥脆的蔬菜,如烤玉米,烤茄子,烤胡萝卜,烤西葫芦,烤马铃薯等等,可以根据自己的口味加入调料,烤出美味可口的蔬菜。
2.烤鱼:烤箱可以将鱼肉烤得酥脆外皮,内里鲜嫩多汁,可以根据自己的口味加入调料,烤出美味可口的鱼肉。
3.烤鸡胸肉:烤箱可以将鸡胸肉烤得外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,可以根据自己的口味加入调料,烤出美味可口的鸡胸肉。
4.烤肉串:烤箱可以将肉串烤得外皮香脆,内里鲜嫩多汁,可以根据自己的口味加入调料,烤出美味可口的肉串。
5.烤披萨:烤箱可以将披萨烤得外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,可以根据自己的口味加入调料,烤出美味可口的披萨。
6.烤蛋糕:烤箱可以将蛋糕烤得外皮脆而内里松软,可以根据自己的口味加入调料,烤出美味可口的蛋糕。
7.烤面包:烤箱可以将面包烤得外皮酥脆,内里松软多汁,可以根据自己的口味加入调料,烤出美味可口的面包。
总之,烤箱可以制作出多种创意美食,只要根据自己的口味加入调料,就能制作出美味可口的美食,让人垂涎欲滴。
可以用烤箱做蛋糕、烤翅、烤肉、烤红薯、烤面包等等。
烤箱烤肉的做法
准备材料:瘦肉、洋葱、五花肉、盐、孔然粉、白糖、蚝油、辣椒粉、花生油、料酒
1、瘦肉和五花肉切好放盘里面,洗的时候最后沥干水。
2、放上盐、白糖、料酒、辣椒粉、孔然粉、蚝油、洋葱。
3、搅拌均匀,用保鲜膜盖好盐1小时左右。
4、腌好的肉串起来。
5、烤箱烤肉功能15分钟,还剩5分钟按暂停拿出来刷一层花生油,翻面刷上油,重新撒上适量的孔然粉(喜欢辣的可以加上一层辣椒粉)重新放进去烤箱停了就可以拿出来吃了。
其实只用烤箱就可以制作出来的美食有很多种,而我个人觉得最简单易学、又美味营养的美食有锡纸烤豆腐、蒜蓉烤茄子和烤红薯,其中我个人最经常做的就是烤红薯,因为它不仅简单易学,吃起来也是非常美味。
锡纸烤豆腐 制作这道锡纸豆腐其实只需要用到烤箱就可以了,在制作之前要先准备好食材,其中必须要准备的食材有:香葱、肉末、料酒、蒜末一勺、小米辣一勺、白芝麻一勺、辣椒粉一勺、花椒粉半勺、食盐、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、内酯豆腐、洋葱等;然后就需要处理食材了,首先起锅先炒香葱末,倒入肉末,来一点料酒去除腥味,肉末炒熟以后备用;接着准备一个空碗,然后在碗里面放一勺蒜末、一勺小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒粉、半勺花椒粉,用热油往上面一浇,搅拌均匀;然后放入食盐、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油,再来一点清水搅拌均匀,放置一边备用;接着就要处理内酯豆腐了,将内酯豆腐倒扣到锡纸盒里面,然后直接划上几刀,方便入味;然后放入肉末,撒上洋葱碎,浇上刚才调好的料汁;这样就可以将锡纸盘子放入预热好的烤箱中,开到230度烤20分钟就可以出锅了,然后趁热撒上葱花就可以开吃了。
蒜蓉烤茄子 蒜蓉烤茄子也是我最爱的菜品之一,这道菜制作起来并不难,而且用到的食材并不多,其中有:长茄子2个、肉馅100克、杭椒1个、小米椒2个、蒜适量、酱油2克、盐2克、料酒3克、白糖2克、淀粉5克、白胡椒适量等;制作时首先要将茄子放上烤盘,表面刷一层油;然后将烤箱开到200度预热五分钟后,放入烤箱,上下火中层烤25到30分钟;接着把小米椒切丁,蒜切末,葱切段;另起一个锅,并在锅中放少许油,油热后放入肉馅,快速翻炒;加入白糖、盐、料酒、酱油、白胡椒,翻炒均匀;之后从烤箱中取出茄子,用刀切开茄子,放入炒好的肉馅、蒜末、葱末、小米椒的料汁;然后再在锅中倒入少许油,油烧到九成热,淋在茄子上,就可以做得非常美味了。
烤红薯 烤红薯绝对是秋冬时节最受欢迎的美食,我个人非常喜欢吃用蜜薯烤出来的红薯,所以我一般会选择这种品种的红薯进行烤制。在制作之前我们需要挑选个头大小差不多的红薯,然后用清水洗净;接着用厨房纸巾擦掉表层多余的水分,再把红薯放入烤盘里面,温度开到200度烤制30分钟;然后打开烤箱将红薯翻个面继续烤制,注意同样需要再烤30分钟,这样制作出来的烤红薯会非常软糯、甜蜜,完全可以媲美街边售卖的烤红薯。
可以做烤红薯,烧烤,蛋挞,蛋糕,烤鱼等好吃的美食,它的做法非常简单,做出来的食物香甜可口,口感非常细腻顺滑。
烤红薯,蛋挞,烤茄子,烤面包,烤鱼,这些食物都可以通过烤箱进行实现,做出来特别美味,外酥里嫩口感特别好。
可以烤蛋挞,可以烤茄子,可以烤红薯,可以烤土豆片,可以烤金针菇,味道都是非常好的。