烤箱要抹油吗,用烤箱烤香肠要抹油吗
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- 2023-07-06 16:37:55
1、用烤箱烤香肠要抹油吗
用烤箱烤香肠需要抹油。若在烤香肠时不抹油，烤箱内的高温会把香肠皮烤干，香肠内的油分也会有所减少，甚至出现香肠裂开的情况，影响香肠的口感，抹油不仅能让香肠烤得更加均匀，表面也会油光发亮，更加好看。
若是冷冻过的香肠，要先在常温中解冻，在烤箱的烤盘上涂一层油，将解冻后的香肠均匀的放到烤盘上，把烤箱调成180度-200度之间，把香肠放到中层烤五分钟左右，然后将香肠取出，在香肠表面抹一层油，继续放入烤箱烤5-8分钟即可。
香肠是一种肉制品，多使用猪肉制作而成，将猪肉搅碎后，加入调味料搅拌均匀，最后灌入肠衣中便形成了香肠，所使用的肠衣多为猪或羊的小肠衣。
在中国，不同地区所制作的香肠也有所区别，常见的有贵州麻辣香肠、四川麻辣香肠、蒜香孜然香肠、黄四麻香肠、济南香肠等，香肠的吃法有很多，可以炒着吃，也可以蒸熟后直接食用。
香肠有增进食欲的功效，但高血脂患者、肝肾功能不全者都不适合食用香肠，儿童、孕妇、老年人也应该少吃香肠。
2、超市买的半成品鸡块用烤箱烤要不要刷油 ?这样直接烤行吗?还没解冻
超市买的半成品鸡块用烤箱烤是要刷油的，不然冻鸡块直接烤水分丧失多鸡块会发干，会影响口感。
最好不要直接放烤箱里烤，最好洗干净用腌料腌制几小时在烤制，一般建议用180度左右的火温烤制5——8分钟即可出炉。
超市的速冻骨肉相连，买回来就做着吃，肉串还没有完全解冻，这时要炸着吃应注意不能用热油炸。 具体做法： 锅里的油在低温的时将肉串放入油里，让油温慢慢升高的同时肉串在解冻，油温升高后肉串也熟了。
烤鸡是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
来源：百度百科-烤鸡
3、烤箱烤火腿肠要刷油吗?
主料：烤肠1袋
辅料：油适量。
烤箱版烤香肠的做法
1、准备冷冻肠一袋，常温化一化。如下图所示：
2、烤箱抹油。如下图所示：
3、摆上肠。如下图所示：
4、200度，中层烤5分钟。如下图所示：
5、拿出来刷次油。
6、再烤5-8分。
4、用烤箱做饼干,锡箔纸用完了。。。需要在烤盘下面刷油么?直接放烤盘上...
1.需要在烤盘下面刷油；
2.用一般烧菜的那种油涂在烤盘上；
3.直接放烤盘上烤会糊。
1.烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2.烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3.食物过焦
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
4.避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
来源：百度百科——烤箱
直接拷会糊，就用一般的烧菜的那种油涂在烤盘上（如果用橄榄油或者花生油烤出来的饼干会有味道），不涂其实也可以，就是洗烤盘很麻烦
5、烤箱烤鸡的时候需要刷油吗
烤箱烤鸡的时候是需要刷油的，一般在烤之前将植物油等材料均匀的涂在烤鸡上，能更好的消除鸡肉里面的异味，还能增加肉香味，让鸡肉变得更加鲜嫩有光泽。将烤鸡放到烤箱里面烤的时候，注意中间要拿出来补刷几次油，这样味道会更好。
烤鸡放到烤箱里需要刷油吗
鸡是我们生活中比较常见的一种食材，做法多样，且不同的做法口味也有不同，现在比较受人欢迎的就是烤鸡了，很多人认为在用烤箱烤鸡的时候是不需要刷油的，因为鸡里面本来就是含有一定油分的，再刷油就多此一举了，实际上这种说法就不对的。
实际上不管是用烤箱烤制什么食物，最好都要刷些植物油，烤鸡也不例外，这样能更好的消除鸡肉里面的异味，还能增加肉香味，让鸡肉变得更加鲜嫩有光泽。虽然鸡肉里面确实含有大量的油脂，在烤制的过程中会慢慢流出，但是油脂还需要经过过长时间的高温加工既能使用。
一般情况下，我们在烤鸡的时候需要事先将油、辣椒粉等材料进行混合，然后均匀的刷在鸡肉表面，然后再将鸡放到烤箱里面烤，中间再拿出来补刷几次，这样烤上一个多小时，鸡肉都不会边干，吃起来也更加的鲜嫩。