炸鸡排烤箱烤鱼,空气炸锅食谱合集懒人0失败!_
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- 2023-07-15 17:06:23
1、空气炸锅食谱合集懒人0失败!_
辣子鸡丁：180度20分钟
炸鸡排：180度16分钟
脆皮五花肉：200度40分钟
孜然烤鱼：180度20分钟
酸奶蛋糕：160度20分钟
烤蛋挞：180度10分钟
烤牛奶：200度12分钟
芝士披萨：200度15分钟
烤花菜：160度20分钟
烤茄子：180度20分钟
香酥藕盒：180度23分钟
烤猪蹄：180度25分钟
烤蜜薯：200度30分钟
低卡鸡肉时蔬：180度20分钟
炸饺子：180度18分钟
孜然羊排：200度10分钟
食材准备鸡腿、干辣椒。
制作方法1、鸡腿去骨剪成小块!加入1料酒+1勺生抽+1勺辣椒粉+半勺老抽+少许盐和胡椒粉，抓匀腌制。
2、放入空气炸锅180°烤20分钟，中途要翻面，锅里少许油加入干辣椒拌匀3、再放入空气炸锅烤2分钟即可。
食材准备鸡排、鸡蛋、淀粉、面包糠。
制作方法1、鸡排解冻后加入1勺料酒+1勺橄榄油+1勺油+1勺生抽+少许胡椒，腌制半小时。
2、鸡排裹淀粉、裹蛋液、裹面包糠，放入空气炸锅，淋点橄榄油，180°8分钟，翻面再烤8分钟即可!!
食材准备五花肉、葱姜、料酒、花椒、大料.香叶、桂皮。
制作方法1、五花肉冷水下锅，放进上面的食材煮20分钟，捞出后不切断，加3勺烧烤料+1勺油+1勺老抽+2勺生抽+1勺蛙油+少许盐和鸡精腌制20分钟。
2、包上锡纸，猪皮刷一层白醋再撒上一层食用盐，空气炸锅200°烤30分钟，敲掉表层盐，刷白酷再烤10分钟即可。
食材准备 :鱼一条。
制作方法1、烤鱼酱汁:3勺生抽+1勺烧烤汁+1勺老抽+1勺料酒+1勺蝇油+1勺孜然粉+1勺五香粉+1勺辣椒粉搅匀。
2、鱼先处理好，然后表面划两刀，鱼肚撒上姜片，鱼的两面刷上酱汁腌制1小时。
3、空气炸锅180°烤20分钟，中间翻面。
食材准备 :浓稠酸奶、鸡蛋、白糖、玉米淀粉。
制作方法:1、将200ml酸奶+2个鸡蛋+1勺白糖+1勺玉米淀粉混合在一起，搅拌均匀。
2、倒入模具，空气炸锅烤160°20分钟左右即可!
食材准备 :蛋挞皮、鸡蛋、牛奶或蛋挞液
制作方法:1、蛋挞皮解冻、空气炸锅160°烤5分钟。
2、鸡蛋打散加牛奶搅匀 (或直接倒入蛋挞液)。
3、过筛一遍倒入蛋挞皮中至8分满然后空气炸锅180°C烤10分钟即可。
食材准备牛奶、糖、玉米淀粉、芝士、鸡蛋。
制作方法1、200ml牛奶+20g糖+淀粉+2个蛋黄，倒入锅中混合均匀。
2、最小火不停搅拌至浓稠状态，倒入碗中后冰箱冷藏2小时，脱模切块。
3、放入空气炸锅刷蛋黄液200°烤12分钟左右。
食材准备玉米、沙拉酱、番茄酱、手抓饼、芝士碎、火腿肠、奥尔良肉。
制作方法1、手抓饼常温软化，刷自己喜欢的酱在饼上，依次放入火腿肠、奥尔良肉、玉米。
2、放空气炸锅200°10分钟3、然后取出放入芝士碎，继续200°烤5分钟左右即可!
食材准备花菜、辣椒粉、孜然粉、生抽、橄榄油。
制作方法:1、花菜切块，洗干净沥干，加1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺生抽+1勺盐+1勺橄榄油混合搅拌均匀。
2、放入空气炸锅160°烤15分钟，每隔5分钟翻面。
食材准备茄子、蒜、小米辣、白芝麻。
制作方法:1、茄子洗干净，擦开水分外层刷油，放入空气炸锅180°烤15分钟。
2、半个蒜末+1勺白芝麻+1勺生抽+1勺耗油+1勺烧烤了+少量小米辣搅拌均匀。
3、把茄子切开，铺上酱汁，再放入空气炸锅烤5分钟即可。
食材准备莲藕、猪肉馅、面糊、生抽。
制作方法 :1、猪肉馅+2勺料酒+2勺生抽+1勺辣椒面+适量盐、姜蒜葱花，抓匀腌制。
2、15g面粉+30g牛奶+1个鸡蛋做成面糊;藕片切好。
3、藕片夹肉馅压实，裹上面糊放入空气炸锅180°15分钟，翻面再烤8分钟即可。
食材准备红薯。
制作方法1、红薯洗干净!不用去皮!
2、放入空气炸锅200°20分钟，然后拿水冲一下。
3、翻面再用空气炸锅180烤15分钟即可。
食材准备猪蹄、料酒、葱姜辣椒、茴香。
制作方法:1、猪蹄切小块，加料酒煮熟去腥，然后捞出洗净。
2、加葱+姜片+辣椒+茴香+桂皮+生抽+老抽，中火煮一个小时
3、猪蹄放入空气炸锅180°烤25分钟，中途要翻面2次，撒上辣椒面即可!
低卡鸡肉时蔬
食材准备 :鸡胸肉、西兰花、贝贝南瓜。
制作方法:1、鸡胸肉切块加1料酒+1勺耗油+1勺生抽+半勺老抽+1勺淀粉+奥尔良粉，抓匀腌制1个小时。
2、蔬菜洗净喷层油+黑胡椒抓匀腌制10分钟。
3、南瓜和玉米先放入空气炸锅180°烤10分钟，加入鸡胸肉烤5分钟最后加入西兰花烤5分钟~
食材准备 :饺子。
制作方法1、速冻饺子不用解冻!刷油后直接放入空气炸锅。
2、用空气炸锅180°烤6分钟，第二次翻面烤6分钟。
3、第三次翻面再烤6分钟即可!!
食材准备 :羊排、小葱、花椒、姜。
制作方法:1、羊排先焯一遍水，去掉血水，羊排冷水下锅，放花椒+小葱和姜，大火烧开转小火煮1小时左右捞出。
2、加孜然粉+黑胡椒粉+生抽+老抽+盐+蝇油涂抹在羊排上。
3、空气炸锅200°烤10分钟即可!
2、炸鸡排的方法和步骤?
用料：鸡胸肉，鸡蛋，生粉，面包粉，盐
1.鸡胸肉切成自己喜欢的形状，厚度控制在1-1.5厘米左右，不要太厚。切好的肉用少量盐和生粉稍微抓一抓，放置备用
2.一只鸡蛋打散备用
3.取一个大碗，倒入面包粉(bread crumbs)，另取一锅，倒入油，油烧至六七成热，将火调到中档，取一块鸡肉在鸡蛋液里沾一下，再放入面包粉的碗中，两面沾满面包粉后入油炸2-3分钟，至两面金黄，取出控油即可
4.如果觉得油炸的不健康或太麻烦，也可以用烤箱烤，烤箱预热400F（约200C），将沾满面包粉的鸡块排放入烤盘(最好在烤盘上铺上铝纸，可以省去刷烤盘的麻烦），入烤箱烤30分钟左右，中间翻一次面
一、鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
二、鸡排秉持着天然无化学添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，口味独特堪称一绝。鸡排不仅味道极其鲜美，而且还富含丰富的营养，营养价值不可小觑。鸡排包含维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等。营养才是王道，鸡排让众多食客在享受美食的同时享受健康。
三、现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
四、每一种食物虽然都有丰富的营养价值，但是要结合身体状况去搭配食用，了解了哪些人不适合吃鸡排以后，相信很多人在吃的时候就能够特别的注意，也能避免的食物对身体造成伤害。
3、【食谱】烤箱炸鸡排在家自己做
作者＼罗比妈
我们家非常不避讳吃炸物，原因只有一个，自己在家里用油用料一定比外面干净卫生。但 有些时候很想吃炸的东西，却又懒得用油，我会选择用烤箱做一个「仿」炸料理。 虽然无法一模一样的复制油炸的口感，不过我已经对酥脆的效果感到相当满意了！
这次运用 现在台湾非常流行的肯琼香料(Cajun)，制作出道地美式南方风味的「免」炸鸡排。 如果你没听过肯琼，那你肯定吃过大名鼎鼎的纽奥良烤鸡，纽奥良烤鸡最主要的腌渍调味料，就是肯琼了。
肯琼香料主要的成分：
包含大蒜、洋葱、胡椒、茴香、辣椒粉、百里香、奥勒冈与匈牙利红椒粉，带有一种独特的辛香气味，但吃起来却不显辣。不论是拿来腌渍肉品或是直接拿来当作烤肉排类的调味料都非常合适。
材料：（约4人份，配方参考松露玫瑰的食谱）
1.原味优格200g 2.肯琼香料3大匙 3.盐1小匙 4.市售玉米片150g 5.去骨鸡大腿牌4块
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步骤：
1.将优格、肯琼香料、盐混合均匀。
2.将鸡腿牌与混合好的酱料全部倒入保鲜袋，均匀的搓揉一下，放入冰箱腌渍3小时。
3.将腌渍好的鸡腿取出，室温静置30分钟，同时预热烤箱至200℃ / 395℉。
4.取另一个保鲜袋，里面装入玉米片，用敲肉槌将玉米片敲碎（也可盖上一块抹布再敲，避免袋子破裂）。
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5.取出鸡腿排时确实地再将酱料抹均匀，放入装有玉米片的保鲜袋中，沾裹均匀玉米片，整齐排入烤盘中。
6.送入预热好的烤箱烘烤40分钟，时间到取出烤盘，让鸡排休息5~10分钟即可呈盘（原食谱是室温静置10分钟之后进烤箱15分钟，切开之后完全没有熟，所以我再次调整了时间）。
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烤出来的鸡腿鲜嫩多汁又入味，表皮跟炸的一样酥脆。重点是制作过程简单轻松无油烟～不想油炸的时候不妨试试看！
4、减脂餐:无油奥尔良炸鸡排便当
减脂餐:无油奥尔良炸鸡排便当。
Fat-reducing Bento，减脂午餐。
步骤：鸡胸肉切开加1勺料酒葱姜，加1勺奥尔良腌料腌制20分钟，蘸淀粉蛋液面包糠，入烤箱180度烤20分钟，切块即可，蘸沙拉酱或者番茄酱即可。
步骤：虾仁和荷兰豆，虾仁加生姜料酒黑胡椒，海盐腌制15分钟入味，荷兰豆焯水捞出，放橄榄油爆香蒜片炒虾仁变色，加入荷兰豆大火爆炒十几秒，加1勺生抽少许黑胡椒，海盐即可出锅。
5、用炸炉炸鱼排,鸡排,土豆。总感觉太过油腻,请问高人有办法去除没。_百度...
用油炸炉一般只是炸薯条之类的小吃，鸡排比较大厚了一点会是这样的。
一般原因是没有适当换炸炉里油，还有炸炉的温度不宜开的过高。
专业一点的方法方法的是两次过油，就是炸两次。专营油炸食品的快餐店里，一般会有两个炸炉。第一次的时候油温低一点，炸到里面快要熟的时候捞出。在换到油温高一点的炉子里炸（把外壳的颜色炸到正好，里面也应该熟透了）。炸完之后找个金属架子控油，把油滴干净了，也会减少油腻感。
其实，第二次过油不用炸的也可以。用平底锅加点油煎也是可以达到同样效果，就是会颜色不会均匀。
还有一种可能就是，你的鸡排是速冻的，冻的温度太低，传热慢。
外面炸好了里面还是冰的，炸的时间久也会很油的。（只要调整冰箱温度，就可以有所改善）
土豆的话与肉类不同，一般只是炸一次，可以在表面撒一些面粉或生粉。
我认为，首先要选择质量上乘的油，最好买品牌的，至于是什么成分问题不大，是植物油就可以了。最好是玉米油或者橄榄油这样的，因为这些油的口感比花生油和豆油更清爽。
再就是炸的时间要尽量快，很多东西在炸了以后觉得油腻是因为它本身的材质决定的，比如茄子，厨师在炸的时候都会尽量缩短时间，因为它会吸油。当然，每种东西都会吸油，只不过程度不一样罢了。因此，请尽量缩短油炸时间吧。
再就是，炸的时候可以裹上一些面粉或者是淀粉，这样不仅酥脆可口，还可以防止油份的渗入。
最后建议在食用油炸食品的时候喝些茶，这样可以很好地减轻油腻感，并且在进食之后也会觉得很舒服。
呵呵，以上是我自己的经验谈，有不当的地方，请包含。
另：强烈BS叫[牧场の主]的人抄袭我回答！怎么能这样呢
一看：鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。
二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。
三照：双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。
四转：将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。
五漂：把蛋放在15％左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋；大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋；臭蛋则浮于水面。
呵呵，很多建议其实看上去有道理，实际不然，比如很多人觉得多放一些面粉会阻止油份进入，但是原料本身就比较肥腻的加面粉越多越容易油腻，因为材料受热后油份都跑到面粉里了。只有材料本省不是很油腻的例如瘦肉、鱼肉等炸起来放一些面粉还好一点，另外在材料炮制的时候稍稍加一些酸（一点点白醋、柠檬汁等要少哦）会大大减少食物的油腻度。
另外要经常换油，植物油多次加热后会产生苯并芘的致癌物质，也会使食物产生油腻的不良口感。
首先要选择质量好的花生油或者茶树油，炸的时候能够裹面粉的尽量裹上带有发泡粉的面粉，这样可以减少吸油。还有就是油温要高，速炸速出，这样即可