鉴定烤箱质量,怎样判断电烤箱的好坏？不要说越贵的越好之类的话。。
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- 2023-07-24 12:32:41
1、怎样判断电烤箱的好坏?不要说越贵的越好之类的话。。
1、不能太小
很多新手刚开始“入坑”时都会想先买一个小小的烤箱试一下水。一些迷你烤箱应运而生：价格不贵，容量10L左右，外形还有点萌。然而，小烤箱非常不好掌控温度。记者数年前第一次做蛋挞时，放入烤箱后开始期待满屋飘香。可是，最后蛋挞居然烤糊了，其中一个重要原因就是温度没有掌控好。
迷尔型小烤箱没有温度恒定的功能，时间越长温度就会越高，10L左右的小烤箱只适合做短时间的烤制烹饪，比如说烤个玉米、热狗之类的。要做真正意义上的烘焙点心，还是不太够“段位”。
2、 根据人数定大小
家庭人数的多少，是烤箱容量选择的重要参考。三四口之家，选择33L左右的烤箱就够了。通常来说，33L以上的烤箱功能也会比较全面，对于初入门者来说，已经足以大显身手了。
容量大的烤箱，温度更加稳定，发热管离食物也有一定的距离，烤出来的“水平”可能更稳定。因此，只要家中收纳空间允许，使用烤箱频繁比较高的话，应该选择33L以上的烤箱。
3、火力控制
火力控制是另一个最好要有的功能。目前的烤箱一般都有上加热、下加热和上下加热三种选择。不过，不同品牌不同款式的烤箱在工作时温度会有不同。例如机械式烤箱，在时间和温度的调节方面就比较难把握。而一些电子控制的烤箱，时间与温度可以精准控制，这对于烘焙爱好者来说就比较方便了。
另外，一些电子控制的烤箱，它们本身就设定了相应的程序，比如说烤软欧包、吐司等，只需要按功能键就可以直接烤，不需要再另费心思。这样的“懒人”功能对一些初学者来说会比较容易上手，但是也会少一些烘焙乐趣。
4、恒温功能
购买烤箱，首选有恒温功能的。目前家用烤箱，一般可以在30~250摄氏度之间的温度范围自主调节温度。有些烤箱就算调到了30摄氏度，温度也不会上升，烤箱可以用来发酵。
5、热风循环
买烤箱，有条件的应尽量选择带热风循环的烤箱。这个功能在做某些特定种类的西点时会非常有用。比如做泡芙，如果有热风循环，可以迅速拉起泡芙体，大大提高烤制成功率。
在使用电烤箱时，应注意以下事项：
1、按使用说明书要求进行操作。
2、电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。
3、热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。
4、取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。
5、保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。
6、不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。
来源：百度百科-电烤箱
人民网-如何选购第一个烤箱？记好五守则
虽然市场供应的国产和进口品牌的电烤箱
很多，可从其所用的发热元件来看，大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢一点。因此，它比较适合经济状况一般，但却需要买电烤箱的家庭以及单身一族。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过，与前者相比，价格要稍微高出一些，一般贵上一两百元。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒。它能杀菌消毒，卫生程度较高，而且加热速度快，所以价格就比较贵了，它适合于经济条件好的消费者。
从电烤箱上市的款式来看，主要有立式和卧式两种，其中立式的比较适合于厨房不是很大的家庭，因为，它占的不是地面面积，而是空间体积，只要你家的高度结构不是很矮就可以了；卧式的则适合于厨房面积大一些的家庭，但究竟如何选择主要还是看个人喜好以及厨房的装修特点。
另外，从电烤箱的外壳上来看，又可分为金属烤漆与喷塑两种。两者各有优缺点，消费者可根据自己的爱好进行选购。
如伊莱克斯EGOT100多功能电烤箱就不错。
弗兰卡的，瑞士的牌子，全球做厨房系统最好的牌子，全球的麦当劳的厨房系统都是用的这个牌子~~不过有点贵
ACA，美的
1、发热管：电烤箱依托于温度，所以发热管的使用寿命即烤箱使用寿命。现在主要有：石英发热管、不锈钢发蓝管、光波管。这些发热管各有特点。石英管现在使用的较少了，主要使用于小容量烤箱；不锈钢发蓝管又有普通双直管（现在主要是这种）、M型发蓝管；光波管是采用光波技术进行加热，现在行业少有。
2、容量：烤箱的档次和价格与烤箱容量有关，现在市面上所见到的以30L左右的容量为主流。20L以下的属于小容量，38L及38L以上的属于大容量烤箱了，M型发蓝管多用于此类大容量烤箱。
3、功能：主要有：热风循环、旋转烤鸡、发酵、解冻、烘干等。
4、控制方式：机械旋钮式和智能操作。当然，智能面板操作方式的烤箱必定比机械旋钮式的好，价格也要比同类型烤箱高。
5、其他：以上是比较重要的参数，其他的如外观材质、内腔材质、配件等等也是衡量烤箱质量的一个方面。
不知你是选择商用还是家用，如果是家用烤肉或烘焙类，建议你从长帝和豪通这两个专业厂家的烤箱里面选择，也是目前市场拥有量最大的，主要是因为性价高，足够满足家用日常烘焙需求，容量尽可能在25L以上。
如何判断呢烤箱好不好，得从以下几方面来：
1.是否满足你实际需求，确定相应性价高的容量
2.石英管的烤箱已基本淘汰，主要是寿命和热效都不能与现在主流的金属管比
3.品牌是否是专做烤箱的专业品牌，市场拥有量如何？售后才可能得到保障。
4.机械型烤箱原理简单，后期维护成本低，目前电脑型号的价格偏高，不建议选择
5.目前市场上的烤箱没有绝对的好或不好，同质化很强，好多品牌是自个不生产烤箱的，只是到专业厂里去OEM做，当然价格会高一些，出现售后可能配件跟不上。
就这些了，希望你能早日选择到适合你的烤箱！
都一样不要迷信贵的！建议买一个带旋转加热的烤鸡等时可以自己转，不用去翻它！加热管要金属的最好是铜的，传热快！容积稍大些，最好是机械版，皮实，经济实惠！
希望能对你有帮助！
2、购买的烤箱如何算三无产品
无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家。根据《中华人民共和国产品质量法》规定购买烤箱必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均算为三无产品。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。
3、如何挑选烤箱
挑选烤箱要考虑下面的几个因素。
1、烤箱的容量：烤箱的容量有很多种规格，可以考虑买30L容易以上的烤箱，比较大的烤箱，可以同时烤比较多的食物，也可以烤各式各样的食材。当然还是要根据实际使用需求和家里的空间大小来决定购买的容量。
2、调节温度：有些烤箱是可以调节上一层温度和下一层温度的，所以要需
看看烤箱是不是具有这个功能。
3、发热管：烤箱的发热管有4根的，也有六根的，一般要选择6跟发热管的烤箱，这样温度受热比较均匀。
4、烤箱的内胆材质：烤箱的内胆材质有镀铝、不锈钢、不粘涂料扥等材质，一般来说，镀铝材质的烤箱，温度比较容易上升，而不粘涂料的烤箱则比较容易清洗。
最后就是考虑以上几个因素的同时，结合自己本来的金额预算来综合选择合适的烤箱了。
如何挑选烤箱
选择烤箱之前，你首先要了解一下，自己喜欢烤什么东西？
如果你要经常烤一些蛋糕、面包之类的食物，那就要需要35L以上的烤箱。因为你在烤面包或蛋糕的时候，它们会自然膨胀，烤箱越大受热越均匀，烤出的效果越好。
如果你喜欢烤肉、烤鸡、烤饼干之类的，20L左右的烤箱就可以了。
当然以上的美食你都想试试的话，那烤箱就越大越好啦。
学会看懂各种功能参数
以上讲明了容量和烘焙食物的关系，下面再详细说明烤箱的各种参数。
1、嵌入式与外置式
嵌入式烤箱是放在橱柜中的，看起来大气上档次，当然最重要的还是它的功能大气上档次，电子温控气，受热均匀，比较稳定。但嵌入式的缺点也很明显，占地大，装修时就要考虑好嵌入的位置，摆在外面实用不好看，必须嵌入柜子里。
外置式就是放在台面上的一类烤箱。外置式烤箱的缺点有受热不均匀，温控不准等问题，买来之后需要反复的试验，才能摸准它的个性，根据这个来调整时间和温度。
2、温度控制
温度控制是判断一款烤箱好坏的重要因素，这关系到你的作品的好坏。所以，烤箱温差的精确度最好控制在±5℃之间。
3、时间控制
除了温度控制之外，时间控制同样重要，时间控制差度太大，做出的食物容易不熟或者烤糊。
4 、发热管
曲型发热管比直条发热管好，散热面积更大、烤物受热更均匀；上下管单独控温的烤箱，空间必须足够大；烤箱配备的发热管数量多，受热较均匀、一次烤的东西多。另外石英发热管的寿命比较短。
5、热风循环
“热风循环”这个功能很厉害，有了这个功能烤箱的加热速度加快，做出的食物会更好
6、照明设备
烤箱里最好有自带照灯，这样比较方便观察食物的烘烤的程度。
烤箱比一般其他厨具更难清洗，有不粘涂层的机器会更方便清洗。
8 、发酵功能
这是个“有最好，没有也没关系”的功能，它可以用来做酸奶、酒酿。
烤箱容积: 选购多大的烤箱容量可以参考自家厨房面积来决定，一般来说20-30L左右的烤箱完全就够一般家庭使用， 20L以下烤箱因为中心和边缘温度相差较大易引起受热不均现象，但却胜在价格低廉， 对于想尝鲜的烤箱小白可以入手一台尝试一下。
烤箱的温度范围:这也是很多人购买烤箱时会考虑的问题，小编建议70℃-250℃就足够普通家庭日常使用的需求了。
烤箱的蒸汽功能: 有些烤箱会带有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气，可以使烘烤的面包表皮酥脆且蓬松。
烤箱热风功能: 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率，让食物烘烤时受热更加均匀、彻底，也能让食物可以快速着色，所以小编认为这个功能是必备的。
烤箱清洁: 使用完烤箱总是会涉及到清洗的问题
挑选烤箱我们可以从以下几点参考:1、烤箱的容量：烤箱的容量有很多种规格，但是选买30L容量以上的烤箱，比较大的烤箱，能同时烤比较多的食物。
2、温度调节：选烤箱要选可以调节上一层温度和下一层温度的，所以你要看看该烤箱是否具有这个功能。
3、发热管：烤箱的发热管有4根的，也有六根的，一般要选择6跟发热管的烤箱，这样温度受热比较均匀。
4、烤箱的内胆材质：烤箱的内胆材质有镀铝、不锈钢、不粘涂料扥等材质，一般来说，镀铝材质的烤箱，温度比较容易上升，而不粘涂料的烤箱则比较容易清洗。望采纳，谢谢！
这个主要看你自身需求
因为很多功能不一样
需要自身去理解，毕竟很多东西不一样
自己需要的功能然后价位接受就可以了
4、家用烤箱该如何挑选?换了这么多次烤箱后,总结出来的经验要收好_百度知...
现代人对生活品质的追求越来越高。在过去，管足够的温饱就可以了，但现在得讲究吃得好、穿得美。就好比说一些白领，除了基本的三餐外，每天还得有下午茶和甜点。可吃多了外面的甜点，总觉得不够放心，怕不卫生和健康。于是，很多喜好甜食的人开始自己在家做起了烘焙。说到烘焙，自然少不了烤箱，可问题是，家用的烤箱到底该如何挑选？针对这个问题，过来人总结了一些经验，大家要收好！
第一点，选择大品牌烤箱。有很多家庭觉得平时做甜点的频率不是很高，自己技术也不到位，于是就到市场买了一台杂牌的烤箱。可结果买回去才发现，没有任何售后保障，即便是出现故障，也得自掏腰包去修理。最重要的是，杂牌的烤箱品质不太行，每次做出来的甜品口感不是很好。其实这和自身技术、甜点作料没有关联，主要是烤箱不得力。因此，要想做出好吃的甜点，以及得到充分的售后保障，还得选择大品牌。
第二点，选择容量在35升以上的烤箱。过来人会告诉你，容量较大的烤箱，后期使用会更方便一些。理由是在平时生活中，烤箱除了用来烘焙甜点之外，还会制作一些牛排、海鲜等，这些食材的体积都不小，如果烤箱容量不够，是根本无法放进去的。在过去，不少家庭购买的是10升的烤箱，结果只能烘焙一些小的甜点，有时候不够放，还容易造成糊掉。所以建议家庭采用35升以上的烤箱，效果会更好一些。同时能够实现多层同时烘焙的模式，省事又省力。
第三点是选择搪瓷内胆烤箱。内胆的材质很重要的，直接影响后期使用效果。如今市面上最常见的是镀铝锌板、不锈钢和搪瓷内胆。这里过来人建议的事后者，最不建议的是镀铝锌材质。虽然镀铝锌材质内胆的烤箱最便宜，可使用过程中很容易出现腐蚀、生锈的情况，通常使用不会超过5年。而且内胆非常容易生锈，直接影响到食物卫生。
不锈钢内胆会比镀铝锌好一些，但就是后期清理比较麻烦。因为在烘焙和烤东西的时候，会有一些汁水飞溅出来，洒到内胆上，需要进行及时清理。但不锈钢材质的内胆，清理起来就比较复杂。
搪瓷内胆价格会更高，但耐腐蚀性好，使用寿命长，容易清理。如果家庭是想长期使用，还是建议选择这一款的内胆。
最后提醒大家，吃甜食能够让心情变好，可不建议过量食用甜食，否则容易造成肥胖、诱发各种疾病。如果是女性，更得注意摄入糖分的量，不然会导致皮肤暗沉和衰老迹象，是多少化妆品无法弥补的。因此，任何人可以少量摄入甜食，不宜频繁食用。
倘若是没有频繁做烘焙或烤东西的需求，还是不要浪费钱去购买一些家电，毕竟厨房空间是有限的，买回去不用只会占地方。偶尔有吃甜食的需求，可以直接到店里购买，当然得认准靠谱的甜食店，口感有保证，用料也放心。
看他的功率质量怎么样，也可以看他的说明是不是大牌子的，这些都是比较可靠的；总结出来的经验就是我们要多去看说明书，要了解他们的操作，在之后也会制作出丰富比较好吃的食物。
家用烤箱选择的时候要选择一些功能比较好的，而且选一些有知名度的品牌，换了几次的总结出来的经验是要选一些功率比较小，省电的烤箱比较实用。
首先要选择大品牌烤箱，其次选择容量在35升以上的烤箱，最后选择搪瓷内胆烤箱，内胆的材质很重要的，直接影响后期使用效果。
5、二手烤箱购买甄选准则
烤箱是我们日常生活中不可或缺的家具之一，我们可以使用烤箱烤出美味的面包，地瓜和烤肉等，烤箱在无形中帮助我们节约了许多烹饪步骤和时间，是我们生活中的好伙伴。但烤箱的品种十分之多，有家用烤箱，工业烤箱等，但有些烤箱的价格十分的高昂，人们便把目光转向二手烤箱，二手烤箱的市场就不断扩大，越来越多的市场销售二手烤箱。但人们对于二手烤箱没有太多的了解，该如何选择到好的二手烤箱呢?那就跟着小编往下看吧!
二手烤箱的甄选准则一：我们在购买二手烤箱的时候，第一要注意选购二手烤箱的品牌。建议选择大品牌的二手烤箱。例如美的，华帝，荣事达，小熊等品牌。这些品牌的二手烤箱相对一些三无标识的二手烤箱，质量更有保障，如果配件需要更换，在市场上容易购买同型号的配件。如果能在二手市场遇到还在三包范围内的二手烤箱，那就直接购买吧。如果遇到质量问题，还可以免费联系厂家直接维修，省去不少麻烦。
二手烤箱的甄选准则二：我们在购买二手烤箱的时候，第二点需要注意的就是，二手烤箱的外观。一个二手烤箱给我们最直接的感受，就是外观。我们要仔细观察烤箱的烤漆，是否完整，有没有重新刷漆?其次，看开关是否灵活?接线口有没有异常?最后，就是烤箱的配件是否完整?内置的托盘和烤网是否原装?如果都没有问题，那就可以放心购买了。在崭新度上，建议购买崭新度最高的二手烤箱，越新说明闲置的时间越短，也证明烤箱的性能更好。
二手烤箱的甄选准则三：我们在购买二手烤箱的时候，第三点需要注意的是价格。许多无良的二手市场会抬高二手烤箱本身的价值，举个例子来讲，一般家用的烤箱的价格在200元至800元左右，而二手市场上的家用烤箱的价格应该在100元至500元左右，二手烤箱的价格应该依据使用时间和崭新度来购买，这与价格是成正比的，五成新的价格在300元以下，八成新的二手烤箱价格可在400元至450元左右，所以我们要严把价格关。
我们在购买二手烤箱的时候，要谨记着三大准则。第一，就是品牌。品牌可以说是电器品质的先决条件，一个好的品牌在售后和维修上对于消费者十分重要，如果遇到维修的问题，大品牌的二手烤箱配件更容易购买，如果还是三包范围内的烤箱，可以直接带到售后维修，节省了财力和物力，岂不更好?第二，当属外观。我们要仔细辨别二手烤箱的开关和接线口是否灵活，配件和组件是否原装?第三，就是价格。面对市场哄抬价格，我们要根据崭新度来辨别价格，价格和崭新度是成正比的。一定要记住这三个准则呦!
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