烤箱烤茄子烤不软,怎么用烤箱烤茄子？
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- 2023-07-27 16:20:57
1、怎么用烤箱烤茄子?
用烤箱烤茄子的步骤：
一、准备材料：长茄子2根，青椒2个，大蒜半头，盐、豉油、孜然粉少量。
二、制作过程：
1、将茄子对半剖开，每半再从中间剖开不割断，每半茄子再横割几刀，烤盘垫锡纸，将切好的茄子放于烤盘中。
2、青椒去蒂去籽去辣丝，洗净，切小块。
4、将青椒、蒜蓉混合，加盐，加豉油，拌匀。
5、将酱料均匀抹在茄子上，在上面刷一遍食用油，撒上孜然粉。
6、烤箱180度预热3分钟，中层烘烤15分钟。
7、出炉即可食用，鲜香软嫩，回味无穷。
茄子的食用功效：
1、治胃癌：能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4、清热解暑：对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
2、烤箱烤茄子为什么很硬
烤箱烤茄子要用锡纸包裹起来再烤，就会不硬了。
一到夏天的晚上街边就会莫名多出许许多多的烧烤摊，香味弥漫了整个街道，谁都无法阻挡的美味，烧烤当中有一款烤茄子是我老公的最爱，每次去必点，爱之疯狂，所以作为老婆的我有义务在家练好这道菜抓住我家老公的胃。做法很简单，几乎人人都能成功，零失败。
大茄子 一只
小辣椒或者剁椒酱 少量
盐，椒盐，孜然粉、生抽
烤茄子（烤箱版）的做法步骤
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱，蒜，辣椒切成细细的丁
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁。
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样，这个烤的时间视情况而定。
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。
3、烤箱烤茄子怎么样才不会烤干?
我来回答这个问题：提到烤茄子相信大家都会比较喜欢，用烤箱制作的烤茄子，做法简单、而且味道比蒸茄子香浓美味；
但是烤箱烤茄子怎么样才不会烤干？这个就是要求在制作烤茄子的时候，尽量做到不要使茄子在烤制的时候过多地失去水分。要想做到在烤制茄子的时候不过多失去水分，我的建议是：用熟烤和生烤两种方法。
下面我跟大家分享两种方法制作的烤茄子的方法：
熟烤茄子这种用烘箱烤制茄子的方法主要分为两步：
第一步：先将茄子洗净后，直接放到烤箱中250度烤25~30分钟（烤制可以根据茄子的粗细调整）；
第二步：将烤软的茄子取出来，用刀将茄子顺着茄子从中间剖开，然后剖面上各划几道，使茄子更好地展开成一个平面；.将预先制作好的调料铺抹到茄子平面上、刷一遍食用油；再放入烤箱中250度烤15分钟；取出撒上香葱末和香菜碎即可完成。
这种烤制茄子的方法是先将茄子烤熟，在这个过程中茄子外皮阻止了茄子内部的水分流失；再涂抹调料后烤制、由于茄子已经是烤熟的，再进行烤制就可以降低茄子在烤箱中烤制的时间，可降低茄子水分的流失。
生烤茄子生烤茄子也可以叫做锡纸烤茄子。这种方法不需要先将其中预先烤熟；是在茄子上包裹锡纸后，放入烤箱中直接烤制。
下面给大家介绍锡纸烤茄子的具体做法：
首先、将茄子洗净，用刀将茄子顺着茄子从中间剖开，然后剖面上各划几道，使茄子更好地展开成一个平面；.将预先制作好的调料铺抹到茄子平面上、刷一遍食用油；
最后、用锡纸将茄子四周包裹严实，放入烤箱中250度烤25-30分钟；取出撒上香葱末、蒜末淋上热油，最后再撒上香菜碎即可完成。
由于在烤制茄子的时候，茄子被锡纸严实包裹，就会避免水分的流失。
1、先将茄子清洗干净。
2、接着把茄子切成条状放入个大碗中，用少许盐撒在茄子表面腌制大概10分钟样子，挤出多余水分。
3、在烤盘上铺上一层锡纸，把腌制好的茄子均匀的排在锡纸上。
4、稍微的在茄子上撒上点椒盐粉。
5、再撒上一点孜然粉就可以放入烤箱中烤了，我这是调的120度20分钟，上下加热的模式。
6、待烤好后撒上点白芝麻就可以
选一个厚实一点儿的茄子。均匀的涂抹上油。一定要用锡纸铺在烤盘上，否则调味料很不容易清洗。 放入烤箱：上下两百度。烤15分钟。 提醒一下：一定要随时观察一下烤箱里茄子的状态，因为每个茄子的大小和厚实度是不一样的，还有跟烤箱的大小也有关系。
烤箱烤茄子的时候要在茄子的表面刷上一层油，在烤制到一半的时候继续刷上一层油，这样烤出来的茄子油润多汁，鲜香无比。
4、烤箱烤茄子三十分钟还不烂啊
烤箱烤茄子的话，30分钟应该差不多了吧！如果还不烂的话，那么有可能是温度调得比较低了。建议把温度调高一点，要不就把烘烤的时间延长一点。
拿锡纸包起来，加酱料
5、烤箱做烤茄子的方法是什么
1、材料：长茄子一根，肉馅60克，蒜5粒，剁椒一小勺，葱花适量。
2、洗净的茄子在表面刷一层薄油，整个放进铺好锡纸的烤盘里。
3、烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。
4、在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。
5、烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。